尚食

一、 官名、 官署名。 掌供奉皇帝膳食。 秦官有尚食， 为"六尚"之一。 汉初沿置。 东汉后， 其职并入太官署。 北魏于门下省设尚食局， 为掌管皇帝膳食的官署； 太官掌百官膳食， 属光禄卿。 北齐因之， 以典御不尚食局主官。 隋初， 尚食仍隶门下省。 炀帝建殿内省， 以尚食为殿内所属六尚局之一， 改典御称奉御， 员额二人， 正五品， 属员有直长六人， 正七品。 又增设女官尚食等六局。 唐改殿内省为殿中省， 仍辖尚食等六局。 宋殿中省、 尚食局无实职， 尚食之职归于御厨。 元丰改制， 拟复唐殿中省六局之旧， 未行。 徽宗崇宁间一度重建， 钦宗靖康时又废。 金、 元尚食局属宣徽院。 朱元璋吴元年（1367）， 依元制于宣徽院下设尚食局。 明洪武元年（1368）， 改属光禄寺。 旋废， 职司仍归光禄寺的大官署。 二、 内廷女官名、 女官署名。 隋文帝于内廷置女官"六尚"、 "六司"、 "六典"， 其一为尚食， 员额三人， 相当于从九品， 掌进膳先尝， 辖司医三人， 掌方药卜筮， 典器三人， 管理饮食器皿。 炀帝增置女官， 建立六局二十四司。 尚食局主官为尚食， 从五品， 管司膳、 司酝（掌酒）、 司药、 掌燃料四司， 司膳四人， 余各二人， 均从六品， 以下又有典与掌， 分为从七品、 从九品， 女使若干人。 唐承隋制， 品级则有提高， 尚食为正五品， 四司均正六品， 典、 掌为正七品、 正八品。 司膳减为二人。 五代与宋女官亦有司膳、 司酝、 司食等名。 金与明初均依唐制， 设六尚局各女官。 尚食局四司名称也不变。 明永乐后， 职尽移于宦官。

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一、 官名、 官署名。 掌供奉皇帝膳食。 秦官有尚食， 為"六尚"之一。 漢初沿置。 東漢後， 其職併入太官署。 北魏于門下省設尚食局， 為掌管皇帝膳食的官署； 太官掌百官膳食， 屬光祿卿。 北齊因之， 以典禦不尚食局主官。 隋初， 尚食仍隸門下省。 煬帝建殿內省， 以尚食為殿內所屬六尚局之一， 改典禦稱奉禦， 員額二人， 正五品， 屬員有直長六人， 正七品。 又增設女官尚食等六局。 唐改殿內省為殿中省， 仍轄尚食等六局。 宋殿中省、 尚食局無實職， 尚食之職歸於禦廚。 元豐改制， 擬複唐殿中省六局之舊， 未行。 徽宗崇甯間一度重建， 欽宗靖康時又廢。 金、 元尚食局屬宣徽院。 朱元璋吳元年（1367）， 依元制于宣徽院下設尚食局。 明洪武元年（1368）， 改屬光祿寺。 旋廢， 職司仍歸光祿寺的大官署。 二、 內廷女官名、 女官署名。 隋文帝於內廷置女官"六尚"、 "六司"、 "六典"， 其一為尚食， 員額三人， 相當於從九品， 掌進膳先嘗， 轄司醫三人， 掌方藥卜筮， 典器三人， 管理飲食器皿。 煬帝增置女官， 建立六局二十四司。 尚食局主官為尚食， 從五品， 管司膳、 司醞（掌酒）、 司藥、 掌燃料四司， 司膳四人， 餘各二人， 均從六品， 以下又有典與掌， 分為從七品、 從九品， 女使若干人。 唐承隋制， 品級則有提高， 尚食為正五品， 四司均正六品， 典、 掌為正七品、 正八品。 司膳減為二人。 五代與宋女官亦有司膳、 司醞、 司食等名。 金與明初均依唐制， 設六尚局各女官。 尚食局四司名稱也不變。 明永樂後， 職盡移于宦官。